Cikolataya batirilmis cilekler ve Kurabiye

Yeliz oglunun ilk dogumgunu icin kurabiye tarifi arastiriyordu.

Gecenlerde bir tarif bulmus.Bu tarif bircok okuyucudan yuksek oylama almis.

Yani bu sefer Yelizin Mutfagi bu tarif , Filizin Mutfagi degil ama benim sayfamda yayinlamak istemis.Sabah blogunu okumadan once bana gonderdigi maili gordum.

Klasik bir tarif .Amerikada Sugar Cookie olarak geciyor.Bu kurabiyeler ile birlikte benim tarifimi daha once yayinladigim browniePops lari yapacakmis

Kurabiye kalibi ile kesip , susleyip boyamak isteyenler icin harika bir tarif oldugunu soyledi.Zaten yiyen herkesden tam puan almis .

Sugar Cookie- Malzemeler ve Yapilisi

340 g yumusamis yag

400 g (2bardak kadar) toz seker
4 yumurta
1tatli kasiyi vanilya ekstrasi
625 g (5bardak kadar) un
2 tatli kasigi kabartma tozu
1 tatli kasigi tuz(yanlislikla 6 yazmisiz , sagolsun Serpil uyardi) :)

Genis bir kabin icerisinde yag ve sekeri yumusak krema kivamini alana kadar karistirin.Daha sonra icine yumurta ve vanilya ekstrasini ekleyerek iyice cirpin.

Cirptikdan sonra icerisine kabartma tozu , un ve tuzu ekleyerek bi guzel karistirin.

Hazirladiginiz hamurun uzerini kapatarak en az 1 saat dinlenmeye birakin.Hatta geceden hazirlayip dinlenmeye birakmaniz daha iyi olur.

Firini 200C isitin.Onceden isinmis olmasi onemli.

Daha sonra hamuru acarak , kurabiye kaliplari ile sekil verdikten sonra ,tepsiye yagsiz firin kagidinin uzerine dizerek , onceden isinmis olan 200C firina koyun.

6-8 dakika arasi pisirin.Biliyorum bu sure kisa gibi geliyor ama fazla tuttugunuz taktirde alti kizarip , kati olabiliyormus.Yani sekiz dakikayi gecirmezseniz iyi olur ( zaten pistimi diye kontrol edebilirsiniz )

Suslemek,boyamak icin tam anlamiyla sogumasi gerekiyor.


Kurabiyenin yanindaki cilekler hepinizin bildigi gibi benmari usulu eritilen cikolataya batiriliyor ama ben bu islemle ilgili birak nokta eklemek istiyorum

Cileklerin birkac saat onceden yikanmasi lazim cunku tamamiyle kuru olmasi gerekiyor

Zarar gormemis ,ezilmemisz ve iri cilekleri secerseniz daha basarli sonuc alirsiniz

Beyaz cikolata ile kaplamak bitter cikolataya gore daha zor , aklinizda bulunsun.Ben hep bitter ile yaparim ama Yeliz beyaz cikolata daha cok seviyor

Cileklerin sapini cikolataya batirma ve donma islemi olana kadar koparmazsaniz sizin icin cok daha kolay olur

Yaz geldi nihayet.Artik daha neseli daha renkli tarifler veriyor olucaz.

Simdi yine dusuyorum yollara bu arada beni unutmayin sakin :) Gulucuk koymayi ogrendim ve elim alisti ya artik bol gulucuklu yayinlarim tariflerimi insallah

Cok sukur oglum iyilesti.Torunumu cok ozledim ve gelmesini istiyorum artik cokaz kaldi

Hepinize harika bir yaz gecirmenizi diliyorum.Saglikli,mutlu , huzurlu ve bol neseli

Beni unutmayin sakin

Afiyet olsunnnnn

ZAHTAR baharati ile PITA EKMEGI

Uzun zaman oldu bloguma girip tarif eklemeyeli .
Sizleri ara ara takip ediyordum ama simdi oturup iyice bakicam yeni neler eklenmis , neler pismis diye .Blogumuda sizleride ozledim :)

Degisik birseyler yapmak ve eklemek istedim arayi kapatmak icin.
Ilk verecegim tarif icin Zahtar kullandim.Amerika'dan almistim bu karisimi ve Arap ulkelerinde cok kullanilan bir baharat karisimi bu.
Adi ZA'ATAR olarak geciyor .Biraz once internetten arastirma yaptim , Siirtte "zahtar" olarak geciyormus.Ulkemizde de kullanilan birsey ama ben daha once rastlamamistim.Icerisinde kavrulmus susam , dag kekigi ve sumak var.Ilk isim baharat carsisina gidip bakmak bu karisim icin, bulur bulmaz size detaylari verecegim .Olurda siz benden once giderseniz ve akliniz agelirde sorarsaniz cok sevinirim tabiki
Ekmeklere inanilmazbir lezzet veriyor.Anladigim kadari ile Arabistan , Iran ve Israilde sofralarin vazgecilmezlerinden biri bu baharat
Iddia ediyorum ele gecirirseniz vazgecemeyeceksiniz ve kilo alirsaniz bana kizmayin :)



FIRINDA ZATAR'LI PITA EKMEGI
2 yemek kasigi Zahtar ( yada diger adi ile za'atar )
yarim su bardagi zeytingagi
uzun- ince dilimlenmis pita ekmegi
tuz

Genis bir kabin icerisine zeytinyagini ve baharat karisimini dokup , biraz tuz ekledikten sonra uzun ince dilimlediginiz pita ekmeklerini icerisine atip iyice karistirin.
Daha sonra bu karisimi firin tepsisine koyarak 170C yaklasik 15dak kizarana kadar pisirin.Eger cips gibi kitir kitir olmasini istemiyorsaniz biraz daha erken alabilirsiniz.
Yaninda dip sos olarak batirip katir kutur yemeniz icin patlican salatasi ile servis yapabilirsiniz - biz oyle yaptik :)

Denerseniz bana fikirlerinizi yazmayi unutmayin cunku coook begeneceginizi tahmin ediyorum
Simdi bu baharat karisimi ile ekmek yapmayi planliyorum.

Afiyet Olsun

ARKADASLARIMA SELAMLAR

Ben butun arkadaslarima , sayfama not birakip beni merak eden dostlarima cok tesekkur ederim

Gercekten Allahim korudu ,bana gore kurtulmamiz bir mucize ve allaha sukrediyorum.

Polis hic hatam olmadigini soyledi.Ben yolumda isik bana yanarken gidiyordum ,sagdan aniden dur isareti olmasina ragmen hizla uzerime gelen kamyona birsey yapamadim - frene asilmak disinda !

Milas devlet hastahanesinde bize mudahele eden doktor ve hemsirelerinin ilgileri mukemmeldi

Polis ve halk cok ilgili idi.Sadece cekici fazla para almis ve otopark sahibi tepki gosterdi olsun canimiza birsey olmadi ya onemli olan o aslinda cunku araba pert oldu ve bize birsey olmadi.

Ben sayfam ile ilgilenmedim tembellik yaptigimin farkindayim biraz kendime geleyim su carpisma ani gozumun onunden bir gitsin mutfaga girip sizlerle tekrar hazirladiklarimi paylasacagim .

Arkadasliklar blog'da sanal ve birbirimizi tanimiyoruz ama birlikte uzuluyor birlikte seviniyoruz herseye .
NUNUcuguma'da cok tesekkurler cok zarifsin canim , beni cok mutlu ettin !
Ve diger tum arkadaslarim , guel dilekleriniz ve dualariniz icin tekrar tekrar tesekkurler

Hepinizi coooook seviyorum..Insallah yakin zamanda bulusma tertipler ve tanisiriz artik diye dusunuyorum
Sevgiler,sagliklar hepinize........

Amerika'da yelizin hazirladigi bir tarif arsivden ;Filet Mignon(File minyon )

Cok guzel olmustu ve uzun zamandir eklemek istiyordum.

Tereyaginda ve sarmisakla yapiyorsunuz.Sarmisagi minicik dogradiktan sonra eriyen tereyaginin icine atip , bonfileleri pisiriyorsunuz.

Ayni sekilde , baska bir tavada mantarlari incecik kesip , sarmisak ve tereyaginda pisirip uzerine koyabilirsiniz.

Afiyetle olsun ..

Boncuguma Nazar Degdi ....

Ben geldim gene (Yeliz) Bu blog bu ara tarafimdan pek bir ele gecirilir oldu..

Canim annem'e anneler gununde boyle bir supriz yapmayi planliyordum zaten.
Bir muddet bloguna giremiycek.

Dun,Bodrum'a giderken cok kotu bir kaza gecirdi annem.

Kamyon soforu kirmizi isikta durmadigi icin olmus bu kaza.
Icime dogmustu , surekli ariyordum ve itiraf etmek zorunda kaldilar.
Cok sukur iyi , farkeder etmez frene basmis , 12metre fren izi varmis yolda

Airbag'ler patlamis ... O'da kardesi'de cok iyi ; cok sukur.
Annem arabadan cikinca korkudan ve kazanin sokuyla bayilmis ve tansiyonu cok yukselmis.
Ambulans gelmis ve hemen boyunluk takarak , gayet profesyenel bir sekilde ambulansa koyup ilk mudaheleyi yapmislar , kani alinmis , tansiyonu dusurulmus ve basini vurdugu icin film cekilmis.
Devlet hastanesine goturmusler.Tum doktorlar , hemsireler ve ambulans ekibi okadar cana yakin , ilgili ve profesyonelmis ki , Allah hepsinden razi olsun.Annem soylediginden beri dua ediyorum hepsine ...

Ne mutlu ki annem cok iyi , dayimda.
Allah onu bize bagisladi.
Kendimi cok kotu hissediyorum ama bir yandan da cok sukur diyorum , cok daha kotu seyler olabilirdi.

Annemin nasil bir anne oldugunu anlatmama gerek yok heralde.
Uc cocugu tarafindan da cok sevilen hatta resmen onlarin basinin ustunde tasidigi , melek kalpli , hayatini esine ve cocuklarina adamis , anac , yardimsever ve ornek alinacak bir anne.
Kendi annesi icinde dort dortluk evlat olmus bir insan.

Biliyorum onun ici buruktur bugun , annesini ozlemis ve aglamistir.

Canim annem

Seni COK seviyoruz .

Iyi ki varsin .

Anneler gunun kutlu olsun
Seninde , cok sevdigim tum blogcu arkadaslarininda.

Yeliz - Name - Hasan ve tabiki torunun Ilyas

PARFE

Malzemeler

2 poset santi,sut

Bir paket bebe biskuvisi

Bir tane muz

Bir cay bardagi damla cikolata

Bir cay bardagi ceviz

Bir bardak visne

Iki paket bitter cikolata

Yuz gr krema

Hazirlanisi

Krem santi uzerindeki tarife gore sut ilave ederek mikserle cirpilir.

Santinin icine kirilmis bebe biskuvileri damla cikolata,ceviz,dogranmis muz eklenir karistirilir

Karisim altina firin kagidi serilmis kelepceli kaliba konur bastirilir buzdolabinda sogutulur.

Ayri bir kabin icine krema ve bitter cikolata konur benmari usulu eritilir.

Buzdolabindan alinan parfenin uzerine visneler dizilir ilinmis olan cikolata sos visnelerin uzerine dokulur ve dolaba konur.

Parfe soguk ve yaninda dondurma ile servis edilir.Icine baska meyvalar eklenebilir.

Cooook guzel oldu afiyet olsunnn

SEBZELI KOFTE SEMIZOTU SALATASI

Amerika'dan dondugum bugun bir hafta oldu ben sayfamla ilgilenemedim.

Yine hasret basladi gunlerimiz cok guzel gecti uzun uzun yazmak istemedim.

Browni pops kalibini soran arkadaslar var wilton marka ama benzer kaliplarla hazirlanabilir.

Bugun hazirladigim kofteleri paylasmak istedim .

Malzemeler.

Yarim kilo koftelik kiyma

Bir tane yumurta

Bir tane sogan

iki dilim ekmek ici

Tuz,karabiber,kimyon

Bir tane kabak

Bir tane havuc iki kasik siviyag

Hazirlanisi.

Kabin icine kiyma ,rende sogan,baharatlar ,yumurta ve ekmek konur yogrulur.

Yogrulan kiymadan buyuk kofteler hazirlanir tepsiye dizilir.Kofteler firinda pisirilir.

Julyen dogranan kabak ve havuc iki kasik siviyagda karistirarak sotelenir.

Kofteler servis tabagina dizilir uzerine sebzeler konur.

Semizotu salatasi icin semizotu yapraklari ve kup dogranmis salatalik suzme yogurt sarmisak karistirilir zeytinyagi pulbiber uzerine dokulur.

Afiyet olsunnnn

BROWNIE POPS - KALIP

Canim annem su anda ucakta :(

Sayfasini ele gecirdim haberi yok ! Allaha emanet ol , gule gule git annem

Bu kalibida soranlar varmis , yayinlamak istedi ama benim cenemden firsat bulamadi ki birturlu

Resimler biraz kotu , kusura bakmayin .

Ama Browni Pops'lar harikaydi :)

Canim annem sayfasina girince sasiracak simdi

SENI COOOOOOOOOK SEVIYORUMMMM POZITIF ENERJIM BENIM

GITTIGIN HERYERE GUZELLIK VERIYORSUN SEN !!!!

(bu mesajada kizacak , hic sevmez boyle seyleri ) :))

Sevgiler

Yeliz