Mar 4, 2012

ACMA BOREK

Malzemeler
1 kg un
2 yemek kasigi sirke
1yemek kasigi tuz
1 paket kabartma tozu 
Aldigi kadar un
Ic malzeme
750 gr  kiyma
4 tane buyk patates
2 tane buyuk sogan
Yufkalara surmek icin siviyag
Tuz,karabiber,pulbiber
Hazirlanisi
Un bir kaba konur ortasi cukurlastirilir.
Sirke,tuz,kabartma tozu eklenir azar azar  su ilave ederek yogrulur  sert olmayan yumusak bir kivama 
gelene kadar iyice yogrulur uzeri ortulur 20 dk dinlendirilir.
Kiyma ,tuz,karabiber,pulbiber,kup dogranmis sogan ,kup dogranmis cig patates karistirilir.
Dinlenen hamurdan limon buyuklugunde bezeler hazirlanir.
Her beze yemek tabagi buyuklugunde  merdane ile acilir  uzerine sivi yag surulur
Acilan diger bezelerde yag surulerek ust uste dizilir.
Bir tane yufka  alinir el ile kenarlarindan cekerek buyutulur gerekirse tekrar yag gezdirilir
Buyutulen yufkanin kenarina kiymali harc konur rulo sarilir kendi etrafinda dondurerek tepsiye dizilir
Ben  iki sekilde hazirladim ister tepsiye dizin isterseniz tek tek hazirlayin.
Tepsiye dizilen boreklerin uzerine yogurt ve yag karisimi surup  180c firinda pisirilir 

25 comments:

Elif'in Terazisi said...

Ellerine sağlık, el açması ve üzerine yumurta sürülmemiş, afiyetler olsun:)

derya said...

Ablacım ellerine sağlık açma böreğin
yerini ne tutabilir ki sevgiler.

feray said...

Filizcim ellerine sağlık çıtır çıtır olmuştur ağızda dağılıyordur şimdi eminim böreğin.
Eh yiyenlere afiyet olsun artık.
Sevgiler..

tatlilar gülcandan said...

Ellerinize saglik hayirli aksamlar canim .

Fatma said...

ımmm çok nefis görünüyor )
elerine sağlık canım huzurlu günler:)

u.aydin said...

Soooyle çıtır çıtır bir börek var hayalimde.harikabgorunuyor.ellerine sağlık.sevgilerle.

zeymuran said...

off mıs gıbı elde açma borek nefıs annem cok yapar elde açma börek harıka olmus canım ellerıne sağlık

sare said...

Çok güzel olmuş, ellerine sağlık.
Tam oğlum geldiğinde yapılacak türden olmuş. Hem kıymalı hem de patatesli... Pek sever.
Sevgiler, canım.

Armina said...

Elde açılan börekleri çok severim. Ellerine sağlık ablacığım börek harika görünüyor.

SELİN ♥ Lezzet Günlüğüm said...

Herşey bir yana, el açması börek ayrı bir maharet ister, ellerinize sağlık, nefis görünüyor.

yemekbiraşk said...

eline sağlık canım nefis olmuş bu böre.. sevgilerimle
seval

Ashley ★ said...

♥ tek kelimeyle harika,tüm aç öğrenci arkadaşlarımın adına burdan bi tabak istiyoruz sizden :D

Trendsum said...

Sitene artık tok karna bakmaya karar verdim :/ Ağlıyorum şuan :P

http://trendsum.blogspot.com/

anne eli gibi said...

el açması börek gibisi olur mu ,ellerinize sağlık nefis görünüyor...

Yasemin Temel said...

el açması böreğin yerini hiç birşey tutmaz ellerinize sağlık bende bloğuma sizleri bekliyorum.
www.tetenintarifleri.blogspot.com

balböcükleri said...

filiz abla nerelerdesin

yöresel yemek ve örgü said...

Merhaba arkadaşlar;
Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
kültürüne sahibiz Ülke olarak.
Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
Bende düşümdümki "Yöresel Lezzetler Etkinliği" düzenleyip bloglar
arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim...Tabi siz
değerli arkadaşlarımın sayesinde...

"Yöresel Lezzetler Etkinliği"mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

ben http://safiyeile.blogspot.com blogumda ev sahibeliği
yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
beklerim,tariflerinize "Yöresel Lezzetler Etkinliği" için Safiye'ye
gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
yöreye ait olduğunu yazıp,
bana haber verirseniz
tariflerinizi severek yayınlayacağım.
Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler...

Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
katılabilirsiniz...
Teşekkürler

ozguluntarifleri said...

ahhh Filizcim esim bu borekten gunlerdir istiyor bu aralar baharin verdigi bir yorgunluk cekiyorum simdi senin muhtesem citir citir boregi gorunce yapmam farz oldu:))) ellerine emeklerine saglik canim.
sevgiler selamlar.

zeymuran said...

canım elde acmıssın yapmıssın kotu olur mu harıka gorunuyor ellerıne sağlıkm sevgıler

Trendsum said...

Ellerine sağlık yine çok lezzetli görünüyor :)

http://trendsum.blogspot.com/

sarımutfak-hande said...

el açması börek gibiside yok yanii
ellerine sağlık çok güzel olmuş

Lalique said...

harika bir blog burası
elinize sağlık

ben de beklerim

www.benimblog.com/lal
http://laracroft3.skynetblogs.be http://lunatic.skynetblogs.be

Lalique said...

harika bir blog burası
elinize sağlık

ben de beklerim

www.benimblog.com/lal
http://laracroft3.skynetblogs.be http://lunatic.skynetblogs.be

herşey tadında said...

ohh miss olmuş ellerine sağlık canım paylaşımların bol bol olsun inşallah
sevgiler;))

birsence said...

ayy ben bunu yerim yaaa...